小龙虾重金属超标?虾头不能吃?真相来了!

创业资讯 阅读(1133)
澳博网投网址

RRqrF3013EKRwQ

点击上面的蓝字随意关注我们

RRqrF3C40n2Ohr

一到夏天

小龙虾将成为桌上的主角

辛辣,大蒜,十三..

到了晚上,大约有三五个朋友

找一个大排档

来一锅小龙虾

然后

RQ8N2QU1blQIMD

各种口味的小龙虾

吸引了无穷无尽的消费者

RTvqyOv1NRuhoK

但每次这个时候

有很多声音告诉我们

小龙虾很脏,很多寄生虫

小龙虾含有重金属,吃了就会中毒

RUWveA77YJpOfj

它似乎需要一小部分马匹

RUWveAZHcMFLzTR8sHGhkGDJMlEjR8sHGhy2IFEh0E

在今年的全国食品安全宣传周期间,杭州市市场监督局和浙江大学专家在绿城农业检测技术有限公司进行了科学实验,用实验数据回答问题。

实验过程

实验者随机从市场上购买了3批小龙虾。用蒸馏水洗涤小龙虾壳后,取样品作为代表性部分:虾尾肉(小龙虾的主要食用部分);虾头(理论上最容易获得重金属),按国家标准对铅,镉,无机砷,甲基汞,铬等指标。

RUWveAtBPSRyOURUWveFMGBHr4JtRUWveFlI9e4YUJRUWveG7B3AcbH7

取样

RUWveGY3kTBwbQ

搅拌虾头和虾肉

RUWveGtHyC1NEa

称重

RUWveLUEKRNTjC

添加硝酸

RUWveLxHnEegWQ

微波消解

RUWveMJ1FuRM94

赶上酸

RUWveMfHeI4iWK

石墨炉原子吸收分光光度计检测

RUWveN2DjvrDkp

液 - 原子荧光光谱仪检测无机砷

实验过程稍微复杂一些

我们直接看结果

最终测试结果如下表所示:

小龙虾不同部位重金属含量的差异

RTvqypBICh7zyv

结果一目了然

从该实验可以看出,本试验中三批小龙虾的虾(可食部分)的重金属含量远低于国家标准规定的限值,小龙虾重金属含量极高,这是不负责任的。你可以避免吃太多。

从该实验的结果来看,虾头中的重金属含量高于虾的重金属含量。如果你想减少重金属摄入的风险,你可以考虑减少虾头的消耗。

明白,虾可以安全食用

但虾头仍然被吃掉或没有被吃掉

RROwoqg2cRKc7V

小编小编!

在线传播的小龙虾是一种昆虫

在污染的环境中成长

真的吗!

RUWveVuDgGIbma

看这里!

我们经常吃的小龙虾,科学名称:克氏原螯虾,也称为红沼泽小龙虾或克氏原螯虾,属于甲壳动物的水生物种,最初生长在北美的墨西哥湾,生长快,繁殖能力强。杂食性动物。它们是伪造的淡水虾,而不是网上传闻的蠕虫。由于其杂食性,生长速度快,适应性强,在生活环境中具有绝对的竞争优势。

RROkrxaGJOtvnl

由于其良好的解毒和衰减机制,小龙虾可以适应各种污染环境,因此其体内污染物含量不一定超过标准。小龙虾可以将重金属转移到外壳,然后通过连续蜕皮将毒素转移出体外,这是它能够承受重金属污染的原因之一。目前的研究表明,重金属主要集中在我们不喜欢的虾,内脏和虾壳中,对于那些吃虾的人来说,它不太可能引起重金属中毒。

因为小龙虾可以存活

水中有更多杂质

所以,如果你想吃小龙虾,

买新鲜的

然后洗净,彻底煮熟。

RTvqz2x7t5hNdq

不要吃蟑螂,不要吃内脏

不要吃贝壳

RUWvea312W4kjI

最后,我想提醒大家

吃太多好吃的食物也会伤害身体,刚好,不要过量服用小龙虾。小龙虾蛋白质含量高,异源蛋白质可能会加重过敏,因此不适合过敏症患者。小龙虾含有高含量的锶,可能会引起痛风的发作。与啤酒一起吃饭的可能性更高。

重庆市场监督

建立省级食品安全先进县

高唐县市场监督管理局